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「Stooge Coffee」の店舗にて、金曜・土曜の夜限定でオープンする大人気のラーメン専門店「Sumisu Ramen」。 日本で本場の味に魅了された店主が手がける、こだわりが詰まった隠れ家スポットです。丁寧に引いた濃厚なスープの味噌ラーメンや、地元厳選の肉を使った絶品チャーシュー麺、さらに驚くほどハイクオリティなヴィーガン＆ベジタリアン向けのラーメンが揃っています。手作りの大人気ギョーザとともに、どこかホッとする日本のリアルなソウルフードを満喫できます（人気のため事前予約が確実です）。
4 Trinity Street, Hastings (at Stooge Coffee), TN34 1HG
最寄り駅: Hastings
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